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餐桌上的中藥──人參

  1. 作者 :
  2. 牛瀾
  3. 出版社 :
  4. 萬里機構
  5. 提取碼 :
  6. 436676
  7. 分類 :
  8. 健康及美容 食譜

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內容預覽

人參自古以來擁有「百草之王」的美譽,現存最早的藥學專著《神農本草經》將其列為上品。諸多醫家對人參都有所研究和應用,均認爲人參爲治虛勞內傷第一要藥。本書介紹了人参的特殊有效成份及其保健功能——大補元氣、復脈固脫、補脾益肺、生津養血、安神益智,可用於體虛欲脫、肢冷脈微、脾虛食少、肺虛喘咳、津傷口渴、內熱消渴、氣血虧虛、久病虛羸、驚悸失眠、陽痿宮冷。人參具有很高的藥用價值,含多种皂甙和多糖类成分, 能有效地調節中樞神經系統,提高心臟的收縮能力和頻率,刺激內分泌系統,降低血糖,增進性機能,促進消化液的分泌,增強人體免疫力,抵抗癌細胞的擴散和轉移,強化骨髓的造血機能。 本書還推介了當歸鑑別真偽優劣的方法、廚房應用、保存和食用宜忌等;尤其是重點介紹了130餘款家庭食用方法。

圖書格式

  • ISBN:
  • 9789621445063
  • 出版日期 :
  • 2012-07-18