家常菜就是自己在家里亲自动手做出来的各种菜式。各地用来做菜的原料基本上相同，猪、羊、牛、兔等动物食 品，各地都有不同的做法和吃法；鸡、鸭、鹅等家禽，各地的煎炒焖煮也都不尽相同；水产品包括的...[更多]
《一学就会烹饪丛书》科学详尽地介绍了家常菜的各种烹饪方法和果蔬、糕点、凉茶的做法。该丛书具有经济实用、通俗易懂、价格实惠等特点。照本习读，读者既能掌握各种烹饪方法的基本技能，又能了解相关的营...[更多]
